VOL 278｜プライベート
旧友から届いた季節の・・・
2010.10.10
山の幸は、写真のきのこ達。
国産マツタケと原木なめこと、そしてもうひとつはショウゲンジ。いずれも都会ではなかなか口に入らない珍しい物です。
送り主は大学時代の友で、彼は農学部林産学科という山持ちの彼にぴったりの勉強をしておりました。
昨年偶然名古屋で再会した後にも頂き物をしましたが、今年も忘れず送ってくれ、正に「持つべきものは友」です。
２０ン年前の学生時代、貧乏学生の集まりの寮に、彼の実家から段ボールいっぱいのマツタケが届いたが、秋休みで寮内の学生がほとんど帰省していて３人で焼きマツタケをたらふく食べた事を思い出しました。
さて、３種のきのこを使った料理は「国産まつたけご飯」「原木なめこの味噌汁」「ショウゲンジの大根おろし」です。旧友の友情という隠し味も効いて、いずれの料理も最高の美味。
秋の味覚を堪能しました。
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